Čorba od karfiola sa jajima

Sastojci:

• 1 kesica Higlo karfiol ruže
• 1 veća glavica crnog luka
• Supa od povrća
• 4 kom. jaja
• Mirođija
• So, biber, dodatak za jelo

Priprema:

Karfiol se obari u slanoj vodi, u koju je dodata čaša mleka. Sitno iseckan, očišćen luk propržiti na zagrejanom ulju, dodati pripremljeni karfio i malo propržiti. Doliti odgovarajuću količinu supe od povrća (za 4 osobe 1 do 1,5 l vode), po sopstvenom ukusu posoliti. Neposredno pre dokuvavanja ugustiti čorbu umućenim jajima, sa malo soli i sitno iseckanom mirođijom. Ostaviti da proključa i servirati.