Karfiol na španski način

Sastojci:

• 1 kesica Higlo karfiol ruže
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 3 češnja belog luka
• 1 kašika seckanog peršuna
• 1/2 dl maslinovog ulja
• so

Priprema:

Karfiol se obari u slanoj vodi, u koju je dodata čaša mleka. Ocediti ga, staviti na zagrejan tanjir i po njima pospite sitno seckana tvrdo kuvana jaja. Na ulju propržite luk i peršun. Prelijte preko karfiola, jelo je time završeno, može se služiti i hladno.