Musaka od pohovanih paprika

Sastojci:

• 2 kesice Higlo paprika pečenih paprika na drvima
• 2 dl brašna
• 3 jajeta
• Malo mleka
• 300 g mešanog mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• So, biber
• Dodatak za jelo
• Sitno seckan peršun

Preliv:

• 4 jajeta
• 4 dl kisele pavlake

Priprema:

Otopiti papriku, očistiti je od semenki, malo ostaviti da se ocedi, posoliti i pohovati. Propržiti luk i šargarepu da omekša, dadati mleveno meso i pržiti dok tečnost ne ispari. Dodati so, biber, dodatak za jelo i sitno seckani peršun. Ređati red paprika pa red mesa, s tim da se na kraju završi sa paprikom. Jaja i pavlaka se umute i prelije preko cele musake. Peče se u rerni na 200°C, oko 20-tak minuta, dok korica ne porumeni.