Pohovana piletina punjena pečenim paprikama

Sastojci:

• 1 kesica Higlo paprika pečenih na drvima
• 3 jaja
• Belo meso jednog pileta
• Kačkavalj
• Prezla
• So, biber, ulje

Priprema:

Paprike otopiti, očistiti od ljuske i semena i posoliti. Rascepiti ih i ostaviti da se ocede. Pileće meso iseći na tanke šnicle. Raširiti ga, posoliti ga, pobiberiti na sredinu staviti malo kačkavalja i po 2 komada rascepljenih štapića crvene paprike. Uviti meso u rolnu i staviti čačkalicu. Uvaljati u jaja i prezlu. Uvijene rolnice spuštati jednu do druge u vruć puteru tepsiji. Dodati nekoliko kašika vode u ugao tepsije tako da vode ne sapere prezlu. Posle desetak minuta pečenja izvaditi tepsiju iz rerne i polako okrenuti svaku rolnicu, a onda peći još 10-tak minuta. Pred kraj dodati još malo narendanog kačkavalja i kratko vratiti u rernu.